Svenskt vin var länge en kuriositet. Nu håller det på att bli en del av besöksnäringen, i takt med att nya regler låter vingårdarna sälja sina flaskor direkt till besökarna.

Ny lag öppnade dörren

Under 2025 blev det tillåtet för svenska vingårdar att sälja vin direkt till besökare. Tidigare fanns ingen laglig väg för det, eftersom vin i Sverige bara fick säljas via Systembolaget.

Reglerna är dock strikta. Försäljningen får ske i liten skala, kräver särskilt tillstånd, och är kopplad till ett besök på plats: den ska föregås av en guidad rundtur och provsmakning, där kunden också får information om alkoholens risker. Först därefter får en besökare köpa upp till tre liter vin.

Gårdsförsäljningen infördes efter flera års utredningar och gäller under en prövotid på sex år, enligt de regler som nu tillämpas. Systembolagets ensamrätt på detaljhandel med alkohol består i övrigt.

Skåne i centrum

I dag finns omkring 50 kommersiella vingårdar i Sverige, med sammanlagt runt 200 hektar vinodling. Tyngdpunkten ligger tydligt i söder, där Skåne står för den största delen av produktionen och har flest gårdar som satsar på försäljning direkt till besökare.

Men vinodlingen finns även på andra håll, inte minst på Gotland och i delar av Götaland. Ofta handlar det om småskalig, hantverksmässig produktion, där själva mötet med odlaren och gården är en stor del av upplevelsen.

Klimatet som förändrats

Att odla vin så här långt norrut var länge svårt. Ett kyligare klimat gav osäkra skördar, och kvaliteten var svår att få jämn. Utvecklingen av härdiga och sjukdomståliga druvsorter har förändrat förutsättningarna och gjort det möjligt att producera vin av betydligt högre och jämnare kvalitet.

De svala nätterna behöver inte heller vara en nackdel. En långsammare mognad kan ge druvorna en frisk syra som många uppskattar i det färdiga vinet.

Mer än en flaska att ta med hem

För besöksnäringen är det just kombinationen som är intressant. En vingård kan i dag erbjuda rundtur, provning och en flaska att ta med hem, gärna i sällskap av mat och vacker natur. Det gör gården till ett utflyktsmål i sig, inte bara en producent.

Möjligheten att köpa vinet på plats tar bort ett hinder som funnits tidigare, då besökaren fick nöja sig med att smaka men inte handla. Nu kan intresset som väcks under ett besök också omsättas i ett köp, vilket gör vingårdarna till en tydligare del av landsbygdsturismen.

En bransch i sin linda

Svensk vinturism är fortfarande ung, och volymerna är små i jämförelse med de stora vinländerna. Men riktningen är tydlig: fler gårdar, bättre vin och regler som gör det enklare att ta emot besökare.

Om utvecklingen håller i sig kan svenska viner gå från udda undantag till ett självklart inslag på sommarens utflyktskarta. För landsbygden kan det på sikt bli ett välkommet tillskott, både för ekonomin och för bilden av vad svensk natur har att erbjuda.