Magsjuka förknippas ofta med vintern, men sommaren har sin egen säsong. Värmen skapar goda förutsättningar för både bakterier och smitta, och det är läge att vara lite extra försiktig.

Därför ökar magsjukan på sommaren

När det är varmt växer bakterier snabbare i maten, och livsmedel håller sig ätliga kortare tid. Samtidigt umgås vi mer, grillar, tar med matsäck och badar, aktiviteter som ökar risken att få i sig något man mår dåligt av.

Enligt Folkhälsomyndigheten är sommaren en tid då man behöver tänka lite extra på hur mat hanteras och förvaras. En vanlig bov är campylobacter, en bakterie som ofta finns i rå kyckling.

Så smittar magsjuka

Magsjuka sprids på flera sätt: genom kontakt med sjuka personer, via mat som inte tillretts ordentligt och via händer som inte tvättats. Symtomen brukar komma inom några dagar och yttrar sig som illamående, kräkningar, diarré och magont.

För de flesta går magsjuka över av sig själv på några dagar. Under den tiden är man dock mycket smittsam, särskilt vid kräkningar och diarré, och bör hålla sig hemma.

Handtvätt är bästa skyddet

Det enklaste och mest effektiva sättet att undvika smitta är att tvätta händerna. Folkhälsomyndigheten rekommenderar noggrann handtvätt med tvål och vatten:

  • före matlagning och innan du äter,
  • efter toalettbesök,
  • efter att ha hanterat rått kött och fågel,
  • efter kontakt med jord och djur.

Handsprit kan användas när tvål och vatten inte finns nära, men tvål och vatten är att föredra.

Tänk till i köket

I värmen behöver råvaror hanteras varsamt. Några enkla vanor minskar risken betydligt:

  • Tillaga kyckling, färs och färska korvar ordentligt, hela vägen igenom.
  • Håll rått kött skilt från sådant som äts som det är, som grönsaker och såser.
  • Använd inte samma skärbräda och kniv till rått kött och färdig mat utan att diska emellan.
  • Låt inte maten stå framme länge i värmen, och håll kylvaror kalla.

Vatten och bad

En risk som lätt glöms bort är badvattnet. Försök att undvika att svälja vatten när du badar, eftersom det kan innehålla mikroorganismer som ger magbesvär. Var särskilt uppmärksam med små barn.

Att skölja frukt, bär och grönsaker i rent vatten är också en enkel åtgärd som gör skillnad, särskilt om de ätits råa.

När du blivit sjuk

Blir du ändå magsjuk är det viktigaste att dricka, gärna lite i taget, så att du inte blir uttorkad. Ät vanlig mat igen när du orkar, med små portioner till en början.

Stanna hemma tills du är frisk, och håll extra noga på hygienen för att inte smitta andra. Enligt 1177 bör du söka vård om besvären håller i sig länge, om du har blod i avföringen eller om du blir kraftigt uttorkad. För de allra flesta räcker det dock med vila, vätska och lite tålamod.